CA' D'TUNIN - Langhe Favorita DOC

CARATTERISTICHE

Classificazione
Vino a Denominazione di Origine Controllata

Vitigno
Favorita almeno all’85%

Zona di origine delle uve
Le colline molto scoscese del Roero poste alla sinistra del Tanaro

Epoca di vendemmia
In genere le uve Favorita per questo vino si raccolgono nella seconda decade del mese di settembre

Produzione massima a ettaro
10.000 chilogrammi di uva

Resa dell’uva In vino
70%

Maturazione minima
Il disciplinare non prevede alcun obbligo di invecchiamento obbligatorio e perciò dalla vendemmia al consumo trascorrono pochi mesi

Affinamento in bottiglia
Dopo l’imbottigliamento, il Langhe Favorita trascorre un paio di mesi In bottiglia coricata nelle cantine aziendali prima del consumo

Caratteri organolettici

  • Colore Giallo paglierino delicato e di bella tonalità con tenui riflessi verdognoli
  • Profumo Il profumo racconta la gioventù del vino con note floreali e fruttate (mela renetta, salvia e sentori agrumati
  • Sapore Il sapore è secco e armonico, con buona consistenza acidula.

A tavola
Apprezza i piatti non troppo saporiti (gli antipasti di pesce, i molluschi, le carni bianche e le verdure).

Conservazione
Questo vino non ama le lunghe conservazioni, ma predilige il consumo in gioventù. In ogni caso è bene conservarlo in adeguate condizioni di ambiente (temperatura costante e lontano da luce e rumori).

Formati disponibili
La bottiglia da 0,75 litri