Langhe DOC Arneis

CARATTERISTICHE

Classificazione
 Vino a Denominazione di Origine Controllata (DOC)

Vitigno
Arneis almeno all’85%

Zona di origine delle uve
Le colline scoscese alla sinistra del Tanaro

Epoca di vendemmia
In genere le uve Arneis per questo vino si raccolgono all’inizio di settembre

Produzione massima a ettaro
11.000 chilogrammi di uva

Resa dell’uva In vino
70%

Maturazione minima
Il disciplinare non dispone obbligo di invecchiamento obbligatorio e dalla vendemmia al consumo passano pochi mesi

Affinamento in bottiglia
Dopo l’imbottigliamento, il Langhe Arneis solitamente affina per 1-2 mesi in bottiglia coricata prima di avviarsi al mercato

Caratteri organolettici

• Colore Giallo paglierino di media intensità e giovane tonalità, con delicati riflessi verdolini
• Profumo Ricco è il profumo, decisamente fruttato, con note di mela, nocciola e banana
• Sapore Secco, acidulo e gradevole è il sapore, con lunga persistenza aromatica.

A tavola
Ama i piatti delicati, in particolare gli antipasti di verdura, pesce e molluschi, le carni bianche, i prosciutti crudi e i primi piatti di pasta lunga.

Conservazione
Non è un vino da conservare questo Langhe Arneis, ma due o tre anni può mantenere la fragranza dell’origine, purché sia tenuto in condizioni ambientali adeguate (a temperatura costante e lontano da luce e rumori).

Formati disponibili
La bottiglia da 0,75 litri